Bahan yang digunakan untuk sambal adalah ikan pari asap (Dasyatis sp.) diperoleh dari Pasar Ikan Surakarta, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, garam (Refina), gula pasir (Gulaku), minyak goreng (Bimoli), dan terasi, sedangkan. Bahan yang digunakan untuk mengemas sambal ikan pari asap berupa jar
1. Lumuri ikan yang sudah dicuci dengan ketumbar bubuk dan garam secukupnya. 2. Diamkan 30menit di kulkas. Kemudian goreng sampai matang. Bahan sambal: - 10 butir bawang merah - 7 Cabai merah keriting - 7 Cabai hijau keriting - 6 Cabai rawit merah - 2 Tomat hijau kecil - 2 Tomat merah kecil - Petai sesuai selera
Dalam satu ekor ikan nila, ternyata banyak terkandung protein dan asam folat yang baik untuk tubuh. Selain itu, ikan yang satu ini ternyata juga banyak mengandung vitamin B12, fosfor, selenium, dan kalium. Dalam 100 gram ikan nila, terdapat sekitar 128 kalori, 0 gram karbohidrat, 26 gram protein, 3 gram lemak, serta sejumlah vitamin B3, B12
. 384 84 143 391 349 340 263 313
sambal untuk ikan nila goreng